・陶器って？磁器って？違いは何？
陶器は粘土から作られたもので比較的低温で焼かれています。
陶器は作り方によって様々な質感をしています。貫入という小さなヒビがあるものは使い込むうちに、茶渋などが入り込み表情を変え続けます。これは陶器ならではの楽しみの一つです。
磁器は石を砕いて粉にしたもので高温で焼かれています。
表面はつるっとした触感で、陶器よりも頑丈です。きめが細かく、水を吸い込まないので取り扱いが比較的簡単です。
・お気に入りのうつわをお使いになる前に・・・
陶器は表面に目では見えない無数の穴があいています。そのため、汚れが付いたまま放置しておくとシミや臭いがついしまいがちです。
これを防ぐ為に、初めて使い始める前にお米のとぎ汁で煮ると小さな穴の目止めになるので汚れが付きにくくなります。特に、粉引きのうつわはとぎ汁で煮ることをオススメします。
また、うつわをお使いになる前に水に浸しておき、うつわに水を吸い込ませておくと、より汚れがつきにくくなります。また、うつわがしっとりしていると料理も映えるので一石二鳥です。焼締めのうつわをお使いになる時にはぜひこの方法を試して見てください。
・うつわは時間とともに表情を変えます。
上にも書かれていますが、うつわも人と同様に毎日表情を変え続けます。貫入や表面の質感など、お使いになる方に合わせて変化していきますので、楽しみながら長年お使い頂ければ幸いです。